- Ayudar al gerente general en la supervisión y gestión de todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
- Evalúe los requisitos de personal, entrevistas, contratación y capacitación del personal por hora.
- Programación del personal por hora dentro de las pautas presupuestadas.
- Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
- Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y de personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
- Gestionar el desempeño del personal de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
- Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales/estatales/locales.
- Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
- Calcule los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina central para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
- Garantizar un servicio positivo a los huéspedes en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
- 4 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluido el servicio de bebidas alcohólicas.
- Curso de Capacitación en Servicio de Alcohol Completado
- La experiencia previa en la gestión de controles de costos es más
- Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de caja.
- Conocimiento operativo de TPV, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de bancos de efectivo
- Excelente servicio al cliente y habilidades de comunicación.
- Excelentes habilidades de organización.
- Excelentes habilidades de comunicación tanto escrita como verbal.
- Gestiona el tiempo de forma eficaz y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
- Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
- Capacidad para realizar múltiples tareas, así como para concentrarse en la tarea con interrupciones constantes.
- Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
- Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
- El conocimiento de Aloha POS, Compeat, Tripleseat y Hotschedules es una ventaja.
- La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es una ventaja.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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