Todos los Trabajos
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Subgerente General Crave Restaurant Holding, LLC

Apertura Futura: Subgerente General

Tiempo completo • Crave Restaurant Holding, LLC
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
  • Ayudar al gerente general en la supervisión y gestión de todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia para el servicio al cliente.
  • Evalúe los requisitos de personal, entrevistas, contratación y capacitación del personal por hora.
  • Programación del personal por hora dentro de las pautas presupuestadas.
  • Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.
  • Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y de personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.
  • Gestionar el desempeño del personal de acuerdo con las normas y procedimientos establecidos.
  • Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales/estatales/locales.
  • Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
  • Calcule los costos de alimentos y bebidas. Trabaje con el personal de la oficina central para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervise el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
  • Garantizar un servicio positivo a los huéspedes en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las medidas apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.
Habilidades y cualificaciones:
  • 4 años de experiencia, experiencia en supervisión; incluido el servicio de bebidas alcohólicas.
  • Curso de Capacitación en Servicio de Alcohol Completado
  • La experiencia previa en la gestión de controles de costos es más
  • Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de caja.
  • Conocimiento operativo de TPV, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de bancos de efectivo
  • Excelente servicio al cliente y habilidades de comunicación.
  • Excelentes habilidades de organización.
  • Excelentes habilidades de comunicación tanto escrita como verbal.
  • Gestiona el tiempo de forma eficaz y prioriza las tareas para cumplir con los plazos.
  • Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
  • Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas, así como para concentrarse en la tarea con interrupciones constantes.
  • Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
  • Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
  • El conocimiento de Aloha POS, Compeat, Tripleseat y Hotschedules es una ventaja.
  • La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es una ventaja.
Tipo de puesto/Horas de trabajo previstas:
Este es un puesto asalariado que está exento del pago de horas extras.  Nuestros restaurantes operan los siete (7) días de la semana, excepto algunos días festivos.  Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 a.m. y las 2 a.m. dependiendo de la ubicación.
Cultura y Operaciones:
¡Nuestras Juntas Generales de Accionistas deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices!  Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad.  El entrenamiento continuo y el desarrollo de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del huésped es una necesidad.  Nuestras Juntas Generales de Accionistas son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
El Gerente General Adjunto proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén enfocados en los huéspedes y en el equipo. El Gerente General Adjunto ejercerá el conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
 
 
 




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