Cocinero de sushi
Tiempo completo • Crave Hospitality Roseville, LLC
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Prepara todos los alimentos, siguiendo recetas y procedimientos estándar dentro de los límites de tiempo especificados.
- Prepara los artículos asignados de acuerdo con las listas de preparación y los niveles de par establecidos por el chef jefe de sushi.
- Mide y ensambla correctamente los ingredientes necesarios para preparar las recetas estándar. Corta y/o porciona carnes y pescados de manera adecuada y consistente.
- Almacene y manipule adecuadamente los alimentos crudos o preparados y los suministros no alimenticios.
- Limpie y desinfecte el equipo de producción, las superficies de trabajo y la cocina de acuerdo con los horarios y procedimientos de limpieza.
- Mantener la estación de trabajo asignada en condiciones seguras e higiénicas.
- Manipule los alimentos de una manera que sea consistente con las pautas del departamento de salud local.
- Siga las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordine el uso del tiempo, el material y el equipo para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
- Mantener estándares aceptables de higiene personal.
- Siga las normas de seguridad, reportando lesiones o cualquier condición y práctica de trabajo inseguras al supervisor.
- Asistir a las sesiones de capacitación y educación en el servicio según se le asigne.
- Siga todas las reglas y regulaciones designadas para uniformes, aseo, seguridad y saneamiento
Conocimientos y habilidades:
- Mínimo 1 año de experiencia en restaurantes de sushi de alto volumen
- Capaz de leer y comprender el idioma inglés.
- La certificación "ServSafe" es un plus
- Habilidades matemáticas básicas para mediciones
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Excelentes relaciones interpersonales y habilidades comunicativas.
- Habilidades auditivas y visuales
- Conocimiento de las especificaciones de alimentos y bebidas de la Compañía.
- Capacidad de organización.
- Orientado a la multitarea.
Únete a la familia CRAVE
Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que nuestra familia CRAVE esté aquí para que esto suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en CRAVE se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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Gran entrenamiento inicial y desarrollo continuo
¡Desde el primer día, su capacitación y desarrollo son un enfoque clave!
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