- Prepara todos los alimentos, siguiendo recetas y procedimientos estándar dentro de los plazos especificados.
- Los preparadores asignaban los elementos según las listas de preparación y los niveles de par establecidos por el Chef Jefe de Sushi.
- Mide y ensambla correctamente los ingredientes necesarios para preparar las recetas estándar. Corta y/o porciona carnes y pescados de forma adecuada y constante.
- Almacenar y manipular correctamente alimentos crudos o preparados y suministros no alimentarios.
- Limpia y desinfecta los equipos de producción, las superficies de trabajo y la cocina según los horarios y procedimientos de limpieza.
- Mantener el puesto de trabajo asignado en condiciones seguras e higiénicas.
- Manipula los alimentos de manera que sea coherente con las directrices del departamento de salud local.
- Sigue las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y coordina el uso de tiempo, materiales y equipos para evitar desperdicios y gastos innecesarios.
- Mantén estándares aceptables de higiene personal.
- Sigue las normativas de seguridad, informa de lesiones o condiciones y prácticas laborales inseguras al supervisor.
- Asiste a las sesiones de formación y educación en servicio según se le asigne.
- Sigue todas las normas y regulaciones designadas sobre uniforme, peluquería, seguridad y saneamiento
- Mínimo 1 año de experiencia en restaurantes de sushi de alto volumen
- Capaz de leer y entender el idioma inglés.
- La certificación "ServSafe" es un plus
- Habilidades matemáticas básicas para las mediciones
- Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Excelentes relaciones interpersonales y habilidades comunicativas.
- Habilidades auditivas y visuales
- Conocimiento de las especificaciones de alimentos y bebidas de la empresa.
- Habilidades organizativas.
- Orientado a la multitarea.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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